氣調(diào)包裝之前的生產(chǎn)狀況：采用風(fēng)扇自然制冷，口袋封裝或者真空包裝。食物口感變化極大，只能保質(zhì)無法保鮮，銷售半徑范圍小。

改進(jìn)方案：

1.車間預(yù)冷。 客戶同我公司交流后，我方出具熟食氣調(diào)保鮮包裝全工藝流程圖紙。重新布置了預(yù)冷車間，采用空調(diào)預(yù)冷模式，盡量攤開食物，減少食物冷卻時間。

2.人員管理，改變過去松散管理模式，人員進(jìn)出嚴(yán)格消毒。

3.車間管理，按照嚴(yán)格的消毒，通風(fēng)措施管理流程。

4.設(shè)備改進(jìn)：選用集信公司高端進(jìn)口置換系統(tǒng)的氣調(diào)包裝機(jī)，包裝內(nèi)殘氧量均為0.5%以下，混器系統(tǒng)配置德國進(jìn)口，穩(wěn)定氣體比例，保鮮期持續(xù)恒久。

保鮮周期均在10天以上，送檢菌落數(shù)全部合格范圍內(nèi)。

帶來利益價值：

鎖鮮裝氣調(diào)包裝讓公司銷售更加靈活，隨時增補(bǔ)產(chǎn)品，損耗降低到2%以下。

鎖鮮氣調(diào)包裝讓銷售半徑擴(kuò)展到全國，銷售量3個月翻一翻。

人員管理，銷售管理更加簡單有效。