時(shí)代的發(fā)展，生活水平的提高，外觀優(yōu)美、食品保鮮的氣調(diào)包裝也越來越受到人們的喜愛，那么在氣調(diào)包裝中我們會(huì)經(jīng)常遇到哪些問題呢？

1. 如何通過使用氣調(diào)包裝系統(tǒng)來延長我們產(chǎn)品的保質(zhì)期？

溫度，清潔度，包裝，沖入的混合氣體都是決定食品保質(zhì)期的因素。通常，產(chǎn)品的保質(zhì)期是可以被提高幾天至幾個(gè)星期。更為詳細(xì)的信息，請(qǐng)瀏覽上海眾林網(wǎng)站。

2. 我可以把氣調(diào)包裝的食品進(jìn)行冷凍保存嗎？

可以。但是，當(dāng)保存在包裝盒/袋里保存的食物融化時(shí)，您的產(chǎn)品會(huì)失去大量水分并且看上去不那么新鮮可口。還有，你要確認(rèn)你所用的包裝材料適合冷凍。

3. 當(dāng)我打開食物包裝時(shí)，我會(huì)聞到特殊的氣味。這個(gè)現(xiàn)象如何解釋？

在大多數(shù)情況下食物被正確的包裝，這是一個(gè)正?，F(xiàn)象。每一種食物產(chǎn)品都會(huì)釋放由它們特有的由揮發(fā)物組成的氣體，并聚集在頂空部分。打開包裝等待一分鐘，如果味道還沒有散發(fā)完，那么就需要檢測(cè)產(chǎn)品的質(zhì)量問題了。

4. 哪種氣體或者混合氣是用在熟肉過程的？

肉類可以在CO2和N2的環(huán)境下成功做熟。混合的比例需要參考不同的肉類種類，及肉類的切法。

5. 我們?cè)撌褂檬裁椿旌蠚猓?/p>

混合氣體種類需要依據(jù)食品種類，你擬定的貯藏期和產(chǎn)品的用戶來決定。詳細(xì)的信息可以與浙江名煒聯(lián)系，需要經(jīng)過實(shí)驗(yàn)才能告訴你所需的合適的混合氣體。

6. 我們的包裝里出現(xiàn)了水汽凝結(jié)是怎么回事？

水汽凝結(jié)最可能的原因是產(chǎn)品溫度和貯藏溫度的差異。我們可以給包裝上增加透明的防霧膜。產(chǎn)品在包裝過程中要保持范圍內(nèi)的低溫度并且在產(chǎn)品貯藏過程中也要保持這一溫度或更低。包裝還應(yīng)該是可以刺破的，以便檢查包裝物內(nèi)的殘氧量。

7. 為什么氣調(diào)包裝會(huì)內(nèi)凹？

這是一種正常的物理現(xiàn)象并多發(fā)于含水量較高的產(chǎn)品中。CO2是氣調(diào)混合氣體中一種基本的化合物，CO2很容易溶解食物所含的水和脂肪中以保證該食物有較低的溫度。這就是為什么很多頂空含有CO2的產(chǎn)品會(huì)在其內(nèi)部產(chǎn)生一定的真空度的原因

8. 我們要如何知道產(chǎn)品包裝內(nèi)的頂空體積及混合氣體比例是正確的？

我們提供的德國WITT有專門的氣體分析儀可以完成這個(gè)任務(wù)。這些分析儀會(huì)給你相當(dāng)高精度的關(guān)于你產(chǎn)品內(nèi)部混合氣體殘氧量的信息。建立一個(gè)良好的品控體系可以避免出現(xiàn)大量產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問題。我們可以幫你選擇適合你的設(shè)備。

產(chǎn)品包裝內(nèi)的殘氧量應(yīng)該保持在多少？

這與你的產(chǎn)品密切相關(guān)。請(qǐng)聯(lián)系浙江名煒，我們將為你提供不錯(cuò)的建議。