氣調(diào)包裝機(jī)生產(chǎn)的氣調(diào)包裝未能達(dá)成很好的保質(zhì)期，是滲透還是泄漏？

您可能為了嬰幼兒市場剛剛花了數(shù)萬美元研發(fā)出革命性的一次劑量裝的新幼兒奶粉制品，您決定了包裝的形式-stick條狀或熱成小杯裝熱封，您也確定了保持新鮮并達(dá)成很好的保質(zhì)期工藝是使用氣調(diào)包裝。

在生產(chǎn)線上，用氮?dú)鉀_洗包裝，排除空氣，氧氣值降到很低。但是，很不幸，市場反饋表明您的產(chǎn)品在使用日期之前已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題。

您測試包裝的泄漏，卻沒有找到失敗的包裝

所以問題究竟出在哪里？

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滲透

答案可能是一種被稱為滲透的現(xiàn)象引起的，即使您的包裝是密封的，沒有泄漏的，空氣中的氧氣和水分還是通過包裝材料進(jìn)入到了您的包裝。

那么，您的產(chǎn)品選擇了一種性能不是很好的包裝材料。

傳統(tǒng)的包裝材料比如玻璃或者是金屬是具有很好的阻氧性能的，氣體不可能通過這種材質(zhì)滲透入包裝，而目前市場上有許多不同材質(zhì)的諸如PP、PE等包裝材料具有不同的滲透性能，對于氧氣、水汽的阻隔性能也各有千秋。

這就意味著隨著時(shí)間的推移，周圍空氣中的分子（氧氣或水汽）可以緩慢滲透并進(jìn)入包裝，如果您正使用氣調(diào)保鮮包裝，尤其是對氧氣非常敏感的產(chǎn)品，那么選擇阻隔性能不佳的包材將會讓您的包裝工藝失效。

為了您的產(chǎn)品在使用氣調(diào)包裝后達(dá)到很好的保質(zhì)期

名煒氣調(diào)包裝機(jī)械有以下幾點(diǎn)建議供參考：

您需要明確知道您的產(chǎn)品是對氧氣還是水分更敏感？含有脂肪的食品通常對氧氣敏感，氧化會引起異味，促進(jìn)微生物的生長。藥品往往對水分敏感。當(dāng)您知道這個(gè)問題的答案時(shí)，您可以確定具有正確阻隔性能的包裝材料的選擇。

您在選擇包材供應(yīng)商時(shí)，需要供應(yīng)商提供OTR（氧氣透過率）和WVTR（水蒸氣透過率）等方面的性能證明材料，或者您也可以將包材樣品送至第三方實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測試。

環(huán)境的溫濕度會影響滲透，從而影響保質(zhì)期。尤其是針對一些長期食品出口的公司，如出口至熱帶地區(qū)，那么您有可能會遇到問題。溫度升高10°C會使?jié)B透速度增加一倍。所以您要了解您的市場環(huán)境。

同一個(gè)供應(yīng)商，不同批次的包裝材料可能在性能方面也有所不同，現(xiàn)象：前一批材料可能具有良好的阻隔性能，而這批材料可能會出現(xiàn)一些問題，在物料來貨管理上要進(jìn)行長期的質(zhì)量把控。

不要忘記氣調(diào)包裝機(jī)生產(chǎn)的包裝測試泄漏的重要性。如果您的產(chǎn)品未能達(dá)到很好的保質(zhì)期，除了包材，還有可能是包裝泄漏，這方面，可以集成到生產(chǎn)線中進(jìn)行在線百分百測試，也可以進(jìn)行離線抽檢。

需要記住的第六個(gè)提示

檢查您的包裝殘留氧氣水平

是每個(gè)質(zhì)量控制需要做的事