2022-10-10 如何選擇氣調(diào)保鮮包裝機(jī) 如何在當(dāng)下產(chǎn)品泛濫的市場中選擇到一款效果穩(wěn)定的氣調(diào)包裝機(jī)呢？ 第一、檢測空氣是否被排干凈了？一般檢測包裝材料內(nèi)的殘余氧氣低于0.5%是合格的。 大家都知道，大氣中氧的含量為20.9%，而熟食保鮮包裝中的氧氣含量是必須嚴(yán)格控制的，這就需要采用真空泵將包裝盒內(nèi)的空氣抽干凈，然后根據(jù)不同的食品充入一定比例的混合氣體，這樣才能精確控制各種氣體的含量。如果包裝盒內(nèi)的空氣未能抽干凈，還殘留著一部分空氣，那么即使充入的混合氣體比例精度再高，如果加上殘留的空氣中所含的氧氣等，存在的誤差就無法估算了。而氣體比例存在誤差將導(dǎo)致食品保鮮包裝貨架期的無法控制，甚至?xí)?dǎo)致因食品變質(zhì)而侵害消費(fèi)者的
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2022-10-08 新鮮食品不僅是一種基本需要，而且也是衡量生活水平的一個標(biāo)準(zhǔn)，隨著中國城市化進(jìn)程的加速，人們生活水平不斷提高，新鮮肉食品的市場將進(jìn)一步擴(kuò)大，消費(fèi)者不再是僅僅選擇產(chǎn)品，更是選擇一種消費(fèi)理念和消費(fèi)方式。消費(fèi)者日益重視肉食品的新鮮質(zhì)感、純正口味、綠色環(huán)保和有吸引力的外觀包裝。因此，食品工業(yè)需要開發(fā)新的食品包裝技術(shù)來滿足客戶的需求。由于社會的發(fā)展和消費(fèi)者對高品質(zhì)食品需求的不斷增加，使用保鮮的肉食品必將成為一個新的市場發(fā)展趨勢，隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷高速增長，國內(nèi)消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者越來越注重食品的安全與新鮮，保鮮食品必將成為食品生產(chǎn)企業(yè)的一個新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。同時(shí)也應(yīng)看到，國內(nèi)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)設(shè)備生產(chǎn)行業(yè)
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2022-09-23 凈菜氣調(diào)保鮮包裝機(jī)作用是經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬、冷鮮肉處于0℃-4℃溫度下冷藏，她在二氧化碳抑菌作用下，使大多數(shù)微生物生長繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。而保留少量氧氣的包裝盒內(nèi)，使得生鮮肉細(xì)胞活體處于低速有氧呼吸狀態(tài)，不至形成厭氧反應(yīng)，肌紅蛋白不會褐變，在保鮮期內(nèi)生鮮肉色澤鮮艷，且肉質(zhì)更為柔軟，水果、蔬菜經(jīng)過氣調(diào)包裝，采用低氧微壓及CO2抑菌，使得新鮮水果、蔬菜有氧呼吸的速度降至低，處于休眠狀態(tài)。另外，經(jīng)氣調(diào)包裝后的果蔬放置于0℃-4℃低溫冷藏，進(jìn)一步降低果蔬活體細(xì)胞的新陳代謝速度，從而大大延長其保鮮期，氣調(diào)包裝機(jī)是近年來歐美、日本等發(fā)達(dá)地區(qū)對鮮肉、果蔬、熟食品實(shí)
更多 2022-09-23 隨著人們生活水平的提高， 對新鮮的食物有著強(qiáng)烈的吸引力。使用改良?xì)怏w包裝易腐食品演變?yōu)橐粋€市場的趨勢，因此對食品的保鮮技術(shù)的要求也越來越高，所以名煒小編帶大家簡易的了解下氣調(diào)保鮮技術(shù)的發(fā)展史。 早在12世紀(jì)初期，從新西蘭用船將新鮮的牛肉運(yùn)到英國時(shí)，就通過增加車廂或庫房里CO2和降低O2來運(yùn)輸或貯藏鮮肉。 1970年，丹麥Irma零售連鎖鏈在哥本哈根配送中心集中生產(chǎn)店鮮肉氣調(diào)包裝，成功地供應(yīng)整個丹麥。 1976年,與丹麥先進(jìn)的肉類產(chǎn)品制造商合作，MULTIVAC 和成立于1945年的德國WITT-GASETECHNIK用混合氣體取得的第一個包裝的新鮮肉類。 1980年英國真空包裝和氣調(diào)包裝
更多 2022-09-23 名煒機(jī)械小編和你聊聊怎樣選擇氣調(diào)保鮮包裝機(jī)呢？ 氣調(diào)保鮮包裝機(jī)大多數(shù)不同于其他形式的包裝，是因?yàn)榘b目的和要求不同，其它形式的包裝是在犧牲食品原有風(fēng)味和特色的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，包裝只起輔助作用，而氣調(diào)保鮮包裝機(jī)則是要求通過包裝的內(nèi)部環(huán)境，來保持和延長食品的新鮮度和貨架期，在食品保鮮過程中，氣調(diào)包裝起著主導(dǎo)作用，因此，選擇好氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備是食品保鮮的較關(guān)鍵環(huán)節(jié)，國際上氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備采用的均為全封閉式真空室置換氣體技術(shù)，目前國內(nèi)名煒包裝機(jī)械有限公司能夠生產(chǎn)并達(dá)到歐美地區(qū)的保鮮包裝機(jī)的水平。 第一，要了解設(shè)備的氣體置換形式和是否配置真空泵，我們知道，大氣中氧的含量為20.9%，而舒適保鮮包裝中的氮
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