2022-11-22 食品保鮮和保質(zhì)的區(qū)別 很多客戶在購買氣調(diào)包裝機的時候會問到氣調(diào)包裝的保鮮期和保質(zhì)期的問題，搞不清兩者之前的有什么關(guān)系，那么保鮮期和保質(zhì)期有什么區(qū)別。所謂食品氣調(diào)保鮮，就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態(tài)。對熟食而言，就是要保持熟食品處于出品當天的新鮮程度。傳統(tǒng)包裝和儲存只能解決食品保質(zhì)的問題，而不能保持食品的新鮮。 目前國內(nèi)市場上各類包裝的不同風(fēng)味、口感和特色的熟食品越來越多，既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的，但為了延長食品的貨架期，除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮滅菌、冷凍和真空包裝，有的甚至添加防腐添加劑等。這樣，使很多具有獨特風(fēng)味的食品，變得口味相似，失去了原有的特色，也嚴重打擊了消費者的消
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2022-11-04 浙江名煒機械有限公司針對鮮切果蔬又稱輕度加工或微加工果蔬，對新鮮水果或蔬菜進行分級、整理、清洗、切分、去核、去皮、修整、包裝等處理后，使其保持生鮮狀態(tài)，消費者購買這些產(chǎn)品后無須任何處理就可直接烹飪或食用。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，人們對果蔬消費的需求越來越高，鮮切果蔬以其新鮮、方便、營養(yǎng)、等特點，受到越來越多人的青睞，尤其是在歐美、日本、泰國等地區(qū)，消費者對這種鮮切果蔬帶來的消費方式已經(jīng)十分普遍。 鮮切果蔬具有一定的便利性，因此公共餐飲業(yè)對其需求量很大。然而，鮮切果蔬必須經(jīng)過剝皮、去核、切削、切片等處理過程，而這些處理過程都是導(dǎo)致這種半加工果蔬貨架期迅速減短的因素，因為在這些處理
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2022-10-06 外發(fā)達地區(qū)早在上世紀中期已經(jīng)將氣調(diào)保鮮技術(shù)用于食品包裝，并受到消費者的青睞。但氣調(diào)包裝進入中國之初并不順利，市場接受度不是很高。在歐美，人們喜歡去超市買那種包裝好的現(xiàn)成品，而中國人則喜歡去飯店吃飯，或者到市場上買新鮮肉菜然后回家做。所以在一些國際氣調(diào)包裝機械公司剛進入中國市場時，基本沒有氣調(diào)包裝。氣調(diào)包裝機 浙江名煒機械有限公司是一家專注研發(fā)生產(chǎn)氣調(diào)保鮮設(shè)備的廠家，十余年的行業(yè)積累，供應(yīng)的氣調(diào)機深受客戶好評。氣調(diào)保護包裝為食品贏得更長久的保質(zhì)期，更好的保鮮度，更好的口味、顏色和外形。包裝內(nèi)的氣調(diào)保護氣體對食品內(nèi)的微生物和生化反應(yīng)發(fā)生作用并因此延緩食品的變質(zhì)。如國內(nèi)大型超市絕大多數(shù)鮮肉柜臺都僅僅
更多 2022-09-16 食品保鮮引發(fā)人群關(guān)注氣調(diào)包裝 國外發(fā)達地區(qū)早在上世紀中期已經(jīng)將氣調(diào)保鮮技術(shù)用于食品包裝，并受到消費者的青睞。但氣調(diào)包裝進入中國之初并不順利，市場接受度不是很高。在歐美，人們喜歡去超市買那種包裝好的現(xiàn)成品，而中國人則喜歡去飯店吃飯，或者到市場上買新鮮肉菜然后回家做。所以在一些國際氣調(diào)包裝機械公司剛進入中國市場時，基本沒有氣調(diào)包裝。 氣調(diào)保鮮包裝機為食品贏得更長久的保質(zhì)期，更好的保鮮度，更好的口味、顏色和外形。包裝內(nèi)的氣調(diào)保護氣體對食品內(nèi)的微生物和生化反應(yīng)發(fā)生作用并因此延緩食品的變質(zhì)。如國內(nèi)大型超市絕大多數(shù)鮮肉柜臺都僅僅是將未售出的肉進行柜臺冷藏保存，這樣的肉一般保鮮期也就1-2天，而采用了氣調(diào)
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